Csemegekukoricát minden fogásban.



Az inkák termesztették először,Észak-Amerikába is rajtuk keresztül jutott el a kukorica.Három fajtáját fogyasztjuk:a pattogatni való kukoricát,a csemegekukoricát,és a bébikukoricát.A kukoricaszemek keményítőt tartalmaznak,amelyet nemcsak a gasztronómiában,de a gyógyszeriparban is felhasználnak.
A zöldborsóhoz hasonlóan a kukoricából is gyorsan elillan a cukor,de ha még frissen lefagyasztják,hónapok múlva is élvezhető a nyárutót idéző édes íze.Készülhet belőle leves vagy krémleves.Kitűnő vendégváró fogás a kukoricasaláta,amelyet más finomságokkal is kombinálhatunk:almával és sajttal.A friss vagy egy kicsit előfőzött kukorica ízletes grillen megsütve,akár fűszerekkel megbolondítva,sőt baconbe is tekerhető sütés előtt.A csöves kukoricáról télen sem kell lemondani,a nagy áruházak mélyhűtő-pultjaiban megtalálható februárban is.A bébikukorica igazi ínyencség.Sós lében eltéve konzervként vagy fagyasztott zöldségkeverékekben találkozhatunk vele.

Nehéz pillanat a szülőknek,amikor először hagyják gyermeküket az óvodában,ám gyakran sokkal nagyobb trauma ez az ő számára,amire évek múltán is tisztán emlékszik.Néhány praktikával azonban feloldható a szorongása,és mi is nyugodtabban bízhatjuk az óvó nénik gondjaira.
Az első nap az óvodában komoly változás egy család életében,amelyre sokszor nem elég egy héttel korábban elkezdeni készülődni.Gyakran hangos sírás-rívásba torkollik,amint először éri a gyermeket,lába az óvoda padlóját,és a szülő is aggódva várja a nap végét,hogy újra láthassa őt.Habár vannak csemeték,akik gyorsan megtalálják a helyüket,egyeseknek akár napokon-heteken keresztül tartó ,,mizériát" is jelenthet az új környezet.Főleg utóbbiak számára könnyíthetjük meg az első napokat egy kis odafigyeléssel,ráadásul az sem árt,ha szülők is trenírozzák magukat az óvodával járó teendőikre.

Hogyan kell sütőtököt sütni? Mutatjuk!

Ismét beindult a sütőtök szezonja. Ha egyszer is föltetted a kérdést, vajon hogyan süss sütőtököt, akkor íme, most megtudhatod a legfontosabb szabályokat. Nem ördöngösség, nem bonyolult, de a siker érdekében nem árt betartani. Felkészültél a sütőtöksütésre?

A sütés egyik titka, hogy a sütőtök ép, egészséges és kellően érett legyen. Ha a sütőtök héja szép narancssárga, és sérülések, penészfoltok sem láthatók a felületen, akkor szinte biztos lehetsz abban, hogy az íze is megfelelően édes.

 Uzsonnaötlet kreatív anyukáknak.

Ugye önnek is ismerős az a szituáció,amikor gyermeke kizárólag büfészendvicseket hajlandó enni az iskolába,ahelyett hogy egészséges és pénztárcabarát házi kosztot majszolna?
Némi előkészülettel és ötletességgel olyan egyedi uzsonnát készíthet a lurkónak,amit még az osztálytársak is szívesen megkóstolnak.
A katicabogár-szendvics elkészítéséhez szükségünk lesz néhány szelet magvas kenyérre,amelyet ízlés szerint megkenhetünk vajjal,körözöttel vagy házi szendvicskrémmel.Mindegyik kenyérszeletre ráhelyezünk 1-1 szelet sonkát.Ezzel el is készült a szendvics alapja,amire dekoráció gyanánt félbevágott,középen bemetszett paradicsomokat helyezünk,majd a paradicsom tetején fekete olívabogyó-karikákból pöttyöket alakítunk ki.A katica fejét egy negyedbe vágott olívabogyókból készítjük el.Végül a szendvics szélét 1-1 szelet salátalevéllel vagy negyedbe vágott tojással díszítjük.Ha még a csomagolásra is ügyelünk,a siker garantált.

Eggyel többen lettünk!

Hatalmas boldogság,mindenkinek öröm,ugyanakkor rettenetes izgalom:megszületett a kisbaba.Pláne akkor óriási a bizonytalanság,ha a családban ő az első.Persze a második,harmadik gyermek esetében sem egyszerű,de lényegesen könnyebb...
A babák úgy önmagukban nem változnak,a csecsemőápolás mikéntje annál inkább.A hetvenes évek bibliáját,a nagy Spockot ma már teljességgel elavultnak tekinti az új generáció,az internet,a szociális média ezen a területen is mindent megváltoztatott:a vastag könyvek és lexikonok helyét  átvették a karcsú okostelefonok és a kismama-fórumok,amelyeken minden felmerülő kérdésre ,,száz százalékos biztonságú" válaszok kaphatók szinte azonnal-noha ami a válaszok szakmai kompetenciáját illeti,az korántsem százszázalékos.De hiába,a mai,mindent elöntő kommentvilágban ez már csak így megy.

Körte,a nagylelkű ősz ajándéka.

Homérosz az istenek ajándékának nevezte a körtét.A mitológiai történet szerint Zeusz egyik fiát,Tantaloszt büntetésből az alvilágba száműzték gonosz tettei miatt,és egy körtefa alatt kellett meggyónnia a gaztetteit.
Az első nemesített fajtákat a görögök termesztették körülbelül 3 ezer évvel ezelőtt.A kínai hagyományokban a körtefa a szomorúságot és az elválást,a keresztény kultúrkörben viszont csoportos,hófehér  virágaival Szűz Máriát jelképezi.Európában a gyümölcstermesztés a szerzetesek feladata volt.A középkorban a körtét mindig megfőzték,mert a nyers körtét rossznak,sőt mérgezőnek tartották.Ám  XIV.

Csicseriborsó-sokoldalú hüvelyes.

A csicseriborsó az egyik legmellőzöttebb  hüvelyes,pedig finom,tápláló,egészséges és számtalan fogást készíthetünk belőle.Nem csak vegetáriánusoknak való,de ők különösen szeretik,mert fehérjében különösen gazdag zöldségféle.Belőle készül a humusz,a falafel,de nagyon finom salátákban,currykban,levesekben is.Lisztjéből lepények készülnek szerte a világon.Három világrészen mintegy 10 millió hektáron termesztik.Afrikában,Latin-Amerikában és Indiában az egyik fő fehérjetartalmú táplálékforrás.

A kiszáradás jelei a babáknál

 

 

A kiszáradás azt jelenti, hogy a babádnak nincs annyi folyadék a testében, mint amennyire szüksége van. A csecsemők és a kisgyerekek jobban ki vannak téve a kiszáradás veszélyeinek, mint a felnőttek.

A kisbabák kiszáradhatnak, ha keveset isznak, ha hánynak vagy hasmenésük van, ha lázasak vagy ha sokat izzadnak. Az enyhe kiszáradást még könnyű korrigálni, a súlyos kiszáradás azonban életveszélyes.

Több mint hat órája száraz a pelus

Sötétebb, erősebb szagú vizelet

Letargikus viselkedés

Kiszáradt ajkak

Sírás közben nincsenek könnyei

A súlyos kiszáradás jelei a babáknál

Beesett szemek

Hideg és foltos kezek, lábak

Túlzott aluszékonyság

Beesett kutacs

A csecsemőkre nézve nagyon veszélyes a kiszáradás

Mit tegyek, ha a kiszáradás jeleit fedezem fel a babán?

Csendes gyilkos.

                              Mért leszünk törékenyek:A lappangó csontritkulásról.

Az emberi csontozat folyamatosan megújul.30-35 éves korig tart a fiatalkori maximális,úgynevezett csúcs csonttömeg kialakulása,amely ezt követően évente enyhe csökkenést  mutat.A természet nagy igazságtalansága,hogy a nők csonttömegvesztése a menopauzába érve-a női nemi hormonok ritkulása miatt-felgyorsul.A férfiaknál csak 10-15 évvel később indul meg a jelentősebb csonttömegvesztés.